健康智識
許多人選擇以穀物早餐開啟健康的一天，但市面種類繁多，是否全部都是健康選擇？
19 Sep 2024
每天喝八杯水等於健康？用湯水咖啡茶代替又得唔得？
8杯水 Meditorial
11/30/2023
不知由何時開始，坊間提出每天喝八杯水的概念。但真的每人都需要這麼多水分？喝不夠八杯會否影響健康？不喝水，改以咖啡、茶或湯水代替可以嗎？
八杯水人人計法不同
有關八杯水的出處，一向眾說紛紜，有可能是來自英國「國民保健署」（ NHS）建議每天攝取六至八杯水（每杯8安士，約237毫升），相當於1.9公升；或是美國國家營養食品協會（NNFA）在1945年建議，每天要攝取2.5公升水。不過原來早在2002年，美國達特茅斯醫學院（Dartmouth College）的Heinz Valtin教授已經在American Journal of Physiology提出，每天喝八杯水的說法並沒科學証據。
身體識自動調節水分
直至2005年，美國國家醫學院（IOM）發表報告，提出女性每天要攝取2.7公升水分，男性是3.7公升。扣掉食物中的水分，則男女分別約2.1公升及1.5公升。
歸根究底，八杯水的說法只是希望大家容易入腦。其實身體有自動調節機制，水分太多，會經尿液排出體外；當水分不夠，會覺得口渴，小便顏色變深，提醒你盡快補水。
部分心臟病人要制水
值得注意的是，水分攝取量是因人而異，例如有部分心臟病人，不只不建議多喝水，甚至要制水，以防因攝取過多水分而增加心臟或腎臟負荷。
勿以咖啡茶代替清水
飲品選擇方面，如上述提到，美國國家醫學院是扣減了食物中的水分，得出男女分別是2.1公升及1.5公升。喝咖啡或茶雖然能夠補充水分，但咖啡因同樣是天然的排水劑，會幫助排走身體水分。根據美國農業部膳食指南（U.S. Dietary Guidelines 2015-2020）建議，首選是清水，因有味飲品添加了額外糖分，熱量相對較高，會增加肥胖和內臟脂肪積聚，增加患糖尿病和心臟病風險。
每天「喝」八杯水會否更健康是因人而異；但每天「睇」八杯水，就必定可以讓你吸收到更多實用的健康知識，令你和身邊人都更健康。
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