健康智識

四款「麥片」大解構：拆解高糖陷阱，精明選擇健康早餐

Blue Cross 小編

9/19/2024

許多人選擇以穀物早餐開啟健康的一天，但市面種類繁多，是否全部都是健康選擇？在香港，早餐穀物片(Cereal)、燕麥片(Oat)、穀麥(Granola) 和什錦燕麥(Muesli) 都被稱為「麥片」。然而，這些「麥片」在加工方式、營養價值和含糖量方面存在顯著差異。

立即看看不同類型麥片的特點，讓您做出明智的健康選擇：

四款「麥片」大不同：

🔹 早餐穀物片(Cereal)：加工程度最高，通常由玉米或小麥製成，添加大量糖、添加劑和人工成分

🔹 燕麥片(Oat)：用途廣泛，分為即食、快熟和原片燕麥，天然低糖高纖，營養豐富

🔹 穀麥(Granola)：由全穀物、果仁、種籽和果乾製成，通常加入蜂蜜或糖漿烘烤，含糖量較高

🔹 什錦燕麥(Muesli)：加工程度最低，由生燕麥片混合果仁、種籽和果乾製成，天然低糖高纖，是健康之選

避免被包裝盒上的宣傳字眼誤導，仔細查看營養標籤上的含糖量

🔹 低糖選擇：每100克含糖量低於5克

🔹 高糖陷阱：每100克含糖量超過15克

GI值代表食物升高血糖的速度，選擇低GI麥片有助控制血糖，提供持久能量

🔹 高GI：早餐穀物片 (粟米片、可可脆片）

🔹 低至中等GI：穀麥、燕麥片（尤其以較少加工的原料製成）

膳食纖維對消化、飽腹感和整體健康至關重要，建議選擇每份含有至少3克膳食纖維的麥片

🔹 高纖來源：燕麥片、什錦燕麥

麥片只是均衡早餐的一部分，配搭蛋白質和健康脂肪，才能獲得更全面的營養！

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